ПродуктиЗа пудинга:600 мл прясно мляко, 1 щипка сол, ½  лимон,

Продукти

За пудинга:600 мл прясно мляко, 1 щипка сол, ½  лимон, 40 г захар, 60 г пшеничен грис.

За компота:50 г стафиди, 2 с.л. ябълков сок, 2 ябълки, 1 с.л. захар, 1 отново. ванилова захар, 1 щипка шафран (може да се размени с канела), 20 г кедрови ядки или други.

 

Приготвяне

Млякото се кипва със захарта, солта и ленти лимонова кора.

Прибавя се грисът с поръсване и безредие. Къкри към 10 мин. на ниска температура.

Разпределя се в купички и се поставя в хладилника за към 1 час.

Стафидите се накисват в ябълковия сок.

Обелените и изчистени ябълки се нарязват на късчета. Прибавят се 50 мл вода, захарта, ваниловата захар и шафранът и се вари на спокоен огън 5-10 мин. да омекнат ябълките.

Грис пудингът се гарнира с ябълковия компот, отцедените стафиди и кедровите ядки.

 

Може да се употребява подготвен ябълков компот като се загрее и се прибавят аромати, ядки, стафиди.